Beines de soja al vapor amb toc de sal, sèsam, tòfona o picant.
5,00 €
GYOZAS (1 PAQUET)
Crestes japoneses cruixents per fora i sucoses per dins, farcides de vegetals, pollastre o llagostí.
1,50 €
KARAAGE DE POLLATRE
Pollastre japonès marinat i fregit en panko, ultracruixent per fora i tendre per dins.
8,00 €
EL NOSTRE RAMEN
Brou de porc cuinat a foc lent, amb fideus, toppings i tot el sabor japonès tradicional.
11,00 €
IAKISOBA DE POLLASTRE
Fideus saltats al wok amb pollastre i verdures, amb salsa japonesa intensa i lleugerament dolça.
12,00 €
PAN BAO
PAN BAO VEGETAL
Pa bany al vapor amb alvocat, ruca, xiitake i ceba adobada, acompanyat de maionesa.
9,00 €
PA BAO (A ESCOLLIR)
Pa bany al vapor amb alvocat, ruca, xiitake i ceba adobada, amb maionesa ia triar: salmó, llagostins en panko, cansalada marinada, magret o pulled pork.
9,00 €
MAKIS (8a ed.)
Així doncs
Salmó fresc i alvocat, combinació suau i equilibrada.
9,50 €
OSAKA
Tonyina vermella i alvocat, sabor intens i textura cremosa.
11,50 €
SAPPORO
Alvocat en panko amb xiitake i ceba adobada, acabat amb xips de verdures cruixents. (Vegetarià)
10,50 €
TEMPURITZATS (8 UD.)
CHIBA
Maki cruixent d'alvocat, pastanaga i ceba caramel·litzada, coronat amb tàrtar de gamba.
14,00 €
SENDAI
Maki de mango, pastanaga i ceba caramel·litzada, amb tàrtar de salmó i contrast dolç.
13,50 €
NAGANO
Maki de mi-cuit amb tartar de atún rojo, remotat amb foie fresc caramelitzat.
16,50 €
AOMORI
Hosomaki d'alvocat amb tàrtar de tonyina vermella picant i wakame.
13,50 €
TEMPURITZATS A PANKO
NIGATA
Futomaki cruixent de salmó, alvocat i formatge crema.
6,50 €
MATSUMOTO
Futomaki cruixent de tonyina vermella, alvocat i formatge crema.
14,00 €
FES-HO
Futomaki de mango i foie mi-cuit, amb tàrtar de tonyina vermella.
14,00 €
KYOTO
Maki de formatge crema i ceba adobada, amb gamba en tempura i maionesa sweet chili.
14,00 €
URAMAKIS (8 EXT.)
AKITA
Llagostí en panko amb magret flamejat, reducció de teriyaki i coulis de mango.
14,50 €
MORIOKA
Salmó, mango i ruca, amb ous de peix volador.
12,00 €
SAKAI
Llagostí en panko i ceba caramel·litzada, cobert amb salmó flambejat, maionesa japonesa i teriyaki.
13,50 €
NAGASAKI
Alvocat en panko i ceba caramel·litzada, amb peix mantega flamejat i coulis de mango.
14,00 €
IOKOHAMA
Pollastre en panko i ceba caramel·litzada, amb maionesa japonesa i teriyaki.
12,00 €
MATSUE
Alvocat, ruca i pastanaga, cobert de mango i xiitake en tempura. (Vegà)
11,50 €
NARA
Alvocat i ceba caramel·litzada, amb tonyina vermella flamejada i toc de tòfona.
15,00 €
SAITAMA
Llagostí en panko i alvocat, amb mix de peix mantega i salmó flambejats, ceba caramel·litzada i salsa tàrtara.
14,00 €
TAKAO
Vieira en panko i formatge crema, amb salmó i foie fresc flamejats.
14,00 €
NIGIRIS (1 UD.)
NIGIRI DE SALMÓ
Salmó fresc sobre arròs, suau i delicat.
2,50 €
NIGIRI DE TONYINA VERMELL
Tonyina vermella sobre arròs, intens i elegant
2,50 €
NIGIRIS FLAMBEATS VAPOR
(1 UD.)
SALMÓ
Salmó flambejat amb maionesa japonesa.
3,00 €
TONYINA VERMELL
Tonyina vermella flamejada amb toc de tòfona.
3,50 €
TONYINA VERMELL I FOIE
Tonyina vermella flamejada amb foie.
4,50 €
MAGRET D'ÀNEC
Magret flamejat amb reducció de teriyaki.
3,00 €
PEIX MANTEGA
Peix mantega flamejat amb coulis de mànec.
3,50 €
VEIERA I FOIE
Vieires flambejades amb foie gras.
4,50 €
POKE BOWL
Base d'arròs amb alvocat, mango, ceba adobada, edamame, sèsam, wakame i salsa ponzu.
HEURA (VEGETAL)
14,00 €
SALMÓ
14,00 €
MAGRET D'ÀNEC
15,00 €
TONYINA VERMELL
15,00 €
PERFECTE PER COMPARTIR
Els nostres combinats estan pensats per gaudir en grup
COMBINATS HOSOMAKIS (24 UD.)
8 HOSOMAKIS DE TONYINA VERMELL
8 HOSOMAKIS DE SALMÓ
8 HOSOMAKIS DE LLONGOSTÍ A PANKO
19,00 €
COMBINAT GOURMET (18 PCS.)
4 MAKIS YOKOHAMA I 4 SAPPORO
4 URAMAKIS SAKAI I 4 MORIOKA
2 NIGIRIS DE SALMÓ
27,00 €
POSTRES
MOTXIS (2 UD.)
6,00 €
* La nostra tonyina vermella és Balfegó* Pregunta pels nostres suggeriments fora de carta
